食物與廚藝：奶、蛋、肉、魚

食物與廚藝：奶、蛋、肉、魚On Food and Cooking

• 作者：哈洛德．馬基
• 原文作者：Harold McGee
• 譯者：邱文寶、林慧珍
• 出版社：大家出版社
• 出版日期：2009年09月04日
• 語言：繁體中文 ISBN：9789868508842
• 規格：平裝 / 360頁 / 17 * 23 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版